Beavan Family Butchers

Am

Cigyddion Teuluol Beavan fel mae'r enw'n awgrymu yw cigyddion teuluol traddodiadol sy'n cael eu rhedeg gan Huw a Jan o siop ynghanol ardal cynhyrchu bwyd Sir Fynwy. Ymhell o fod yn fusnes sydd wedi bod yn y teulu ers cenedlaethau crëwyd Cigyddion Teulu Beavan yn 2009 i ddod â chig a gynhyrchwyd o ffermydd Beavan yn uniongyrchol i gwsmeriaid yn y Fenni.

Mae'r teulu Beavan yn berchen ar ddwy fferm, un ar fynydd Skirrid a'r llall ger Castell Gwyn y ddwy yng ngogledd Sir Fynwy. Mae'r teulu cyfan wedi bod yn ffermio ers dros 100 mlynedd a gyda'r genhedlaeth nesaf ynghlwm â'r busnes gobeithiwn allu cynnal y traddodiad hwn yn y dyfodol.

Ar yr ochr bîff rydym yn cadw gwartheg sugno Limousin a Belgian Blues sy'n cynhyrchu cig main o'r safon uchaf yn cael ei ladd yn lleol. Mae'r cig yn cael ei hongian i aeddfedu gan sicrhau tynerwch a blas nad yw i'w gael mewn mannau eraill.
Mae gennym 900 o famogiaid ac rydym yn disgwyl tua 2000 o ŵyn bob blwyddyn sydd ar y cyfan yn groesfridiau ac yn gymysgedd o Charolais, Texel a Suffolks. Gwerthir y rhain yn y farchnad ddiwedd y gwanwyn a nifer fechan a gadwyd i'w gwerthu trwy ein siop gigyddion. Mae ein ŵyn felly mewn cyflwr pennaf wrth gael eu lladd ac oherwydd eu cludiant cyfyngedig mae tendr a blasus.

Yn ogystal â'r fferm a gynhyrchir nwyddau rydym yn cynnig ieir sy'n cael eu bwydo â grawn o Swydd Efrog sy'n suddlon iawn ac sydd ar gael yn y rhan fwyaf o bwysau. Mae wyau cyw iâr a hwyaid am ddim bob amser ar gael mewn hanner dwsin a dwsin o becynnau.

Cedwir dwy ach ar y ffermydd a bydd pob un yn gofalu am gynifer â phedwar ar ddeg o fochyll. Mae'n well gennym foch Hen Smotyn Caerloyw am eu cynhyrchiant a'u gallu i gynhyrchu cig gweddol main.
Rydym yn gwneud ein selsig a byrgyrs ein hunain drwy gydol y flwyddyn. Rhai o'n blasau mwy poblogaidd yw tsili melys a garlleg a porc ac afal. Ar adeg iawn y flwyddyn gellir cyflwyno garlleg gwyllt a chnau castan.
Mae ffagots cartref yn boblogaidd iawn trwy gydol y flwyddyn ac maent yr un mor ar gael i'r fasnach.
Prynir bacwn mwg a heb ei ysmygu yn lleol a chael ei brynu'n rhydd neu wedi'i becynnu ymlaen llaw. Gellir torri Gammon i faint fel cymal neu fel stecens. Darllen Llai